HOMEROOM Ⅱ

今年の阪神タイガースはどうでしょう

秋田 あキタ━━━(゚∀゚)━━━!!

なんか最近、テレビで秋田方面の料理を見る機会が多かった我が家。
冬・・・鍋・・・秋田。そんな感覚なのかもしれない。

秋田の鍋と言ったら

「きりたんぽ」が有名。

食べたい。

パックに入った物も売っているが・・・
どうせなら・・・
作りたい。

でも・・

秋田杉なんて無いし・・・「いろり」なんて無いし。

あっ!

こっちなら似たようなのが作れるかも。

にて

20100201-10002.jpg
だまこ鍋。

だまこ・・・だまこもちは、秋田県の郷土料理。潰したご飯を直径3センチほどに丸めたもの。だまこ、やまもちとも呼ばれる。主に鍋の具材として用いられ、だまこもちが入った鍋はだまこ鍋と呼ばれる・・・らしい。

2010201-10003.jpg
比内地鶏の・・・と、いきたいところをグググっと我慢し、普通の鶏肉をたっぷりと使用。
その出汁と他の具材からの出汁を吸い込んだ「だまこ」がモチモチっと・・・・・旨ーーーし!

これは・・・キタ━━━(゚∀゚)━━━!!

20100201-10004.jpg
後半は柚子胡椒で食べてみたり
辣油で食べて見たりで

またまた

キタ━━━(゚∀゚)━━━!!

美味しかったです。

秋田に乾杯。

大館曲げわっぱ。


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  1. 2010/02/01(月)|
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